Caty Moschettiere

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Località: Modena
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Mascherine di frolla
puntata del 4 marzo 2019
Ingredienti:
2 uova,
120 gr di burro morbido,
100 gr di zucchero,
400 gr di farina,
1 pizzico di sale,
buccia grattugiata di un limone o mezza arancia,
1 cucchiaino di lievito,
codette o confettini colorati.
Preparazione:
preparate la frolla: lavorate in un recipiente lo zucchero, il burro morbido e le uova.
Poi aggiungete un po’ per volta la farina, un pizzico di sale, il lievito,
la scorza d’arancia e continuate ad impastare velocemente a mano.
A seguire potete o formare una palla con l'impasto,
avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigorifero per 20 minuti oppure stendere
l'impasto su carta forno e mettere in freezer per 5 minuti.
Nel frattempo ritagliate un pezzo di cartoncino a forma di mascherina,
che servirà per dare la forma ai biscotti.
Non dimenticate gli occhi.
Trascorso il tempo del riposo,
stendete la pasta con il matterello fino a formare una sfoglia di circa mezzo centimetro di altezza.
Tagliate i biscotti e divertitevi con i vostri bambini a decorarli con zuccherini colorati,
poi cuocete in forno statico già caldo a 180° per circa 10-15 minuti. _________________
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