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Crespelle con bresaola ,funghi e zucchine
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Le maestre di cucina Susanna Ferrini Badii - Giuliana D'Ambrosio
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tery

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MessaggioInviato: Mar Set 18, 2018 7:52 pm    Oggetto:  Crespelle con bresaola ,funghi e zucchine
Descrizione:
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Crespelle con bresaola ,funghi e zucchine

Categoria: La maestra di cucina Susanna Ferrini Badii
[puntata del 18.09.2018]

Ingredienti

8 crespelle,
150g bresaola,
300g funghi coltivati,
4 zucchine,
1 cucchiaio di erba cipollina,,
succo di limone q.b.,
olio evo

Procedimento

In tre ciotole separate marinare brevemente le fette di bresaola, i funghi ed
i nastri di zucchine in un'emulsione di limone ed olio. Adagiare le fettine di
fungo in forma circolare, entro i bordi di un piatto. Disporre al centro le
crespelle dando loro una forma leggermente accartocciata, quindi, adagiarvi
zucchine e bresaola precedentemente
asciugata dalla marinatura. Profumare con l'erba cipollina.

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MessaggioInviato: Mar Set 18, 2018 7:52 pm    Oggetto: Adv






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