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Gnocchi zafferano pesto e stracciatella
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Caty

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MessaggioInviato: Lun Mag 28, 2018 9:41 pm    Oggetto:  Gnocchi zafferano pesto e stracciatella
Descrizione:
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Gnocchi zafferano pesto e stracciatella
puntata del 28 maggio 2018



Ingredienti per 2 persone:
per il piatto:
400 gr di gnocchi di patate,
20 gr di burro,
2 bustine di zafferano,
50 gr di stracciatella.

Per il pesto:
30 gr di basilico,
1/4 bicchiere di olio extra vergine d'oliva,
3 cucchiai di formaggio grattugiato,
1 cucchiaio di pecorino grattugiato.

Preparazione:
fate una sorta di pesto con le foglioline di basilico giovane e fresco,
il bicchiere scarso di olio, i cucchiai di formaggio grattugiato e il pecorino.
Frullate usando la velocitÓ minima e a scatti per non surriscaldare.
Saltate gli gnocchi lessati in padella con burro,
aggiungete lo zafferano sciolto in acqua calda fino a creare una cremina.
Servite con gocce di pesto e stracciatella al centro.

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MessaggioInviato: Lun Mag 28, 2018 9:41 pm    Oggetto: Adv






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