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tery Moschettiere
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Registrato: 29/04/07 09:17 Messaggi: 40946
Località: Elmas (Cagliari)
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Muffin pardula
Questa ricetta lo presa dal gruppo(Cucina tipica sarda e non solo).
L'utente che la condivisa si chiama Paolo Orru, ho chiesto il permesso e il sign.
gentilmente me la concessa, che dire e una ricetta facilissima da preparare, buonissima,
dal gusto assomiglia alle nostre pardule, c'è lo zafferanno , la ricotta, insomma tutti gli stessi ingredienti. Domani e la festa della mamma ed io mi sono preparata il dolce,la pardula e un dolce che mi piace tantissimo..
Ingredienti
100 gr di farina 00,
300 gr di ricotta fresca di pecora,
150 gr di zucchero,
1 uovo + un tuorlo (+ 1 altro uovo per spennellare la superficie),
1 Scorza limone grattugiato,
1 Scorsa arancia grattugiato,
1 bustina di zafferano,
mezza bustina di lievito per dolci,
zucchero a velo per decorare.
Procedimento
Far scolare bene la ricotta in un colapasta e poi avvolgerla in un canovaccio di cotone in modo che
assorba gran parte del siero (conviene fare questa operazione un giorno prima).
In una terrina mettere l’ uovo più il tuorlo e lo zucchero,frullate per almeno 5 minuti,
poi aggiungere la farina setacciata e incorporarla alle uova e lo zucchero.
Aggiungere la ricotta precedentemente setacciata, la scorza di un limone e di un arancia,
lo zafferano e mezza bustina di lievito .
Riempire gli stampini per muffin sino quasi al bordo e cuocere in
forno caldo a 170° per 30 minuti circa.
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Caty Moschettiere
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Registrato: 29/04/07 08:37 Messaggi: 29733
Località: Modena
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cannèl Grande amico del forum
Moderatori
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Registrato: 08/06/07 11:36 Messaggi: 13068
Località: Prato Interessi: Tanti: leggere, cucinare, cucire, viaggiare e da un po' di tempo anche il pc
Sito web: http://sfiziepasticci....
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Buoni!! E anche belli!! Bravissima Tery!! |
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maristella Amico del Forum
Età: 69 Registrato: 07/10/07 14:39 Messaggi: 8349
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Avvisami prima!!! Pero' sembrano belle. _________________
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tery Moschettiere
Sesso:
Registrato: 29/04/07 09:17 Messaggi: 40946
Località: Elmas (Cagliari)
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C'è solo un modo Caty,lo sai
Grazie Cannèl
Che vado a dirti Maristella, c'è ne sono ancora!
Grazie ragazze _________________
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cla cla Amico del Forum
Sesso: Età: 58 Registrato: 09/12/09 14:30 Messaggi: 6180
Interessi: cucinare il milan cantare al karaoke Impiego: casalinga
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Teryyyyyy
Sono buonissime
Catyyyyyy
Passo a prenderti e andiamo a mangiarle
Bravissimissima _________________
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tery Moschettiere
Sesso:
Registrato: 29/04/07 09:17 Messaggi: 40946
Località: Elmas (Cagliari)
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Arrivate tardi...finite!!mangiate tutte!!
Grazie Cla,sarà per la prossima volta! _________________
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Caty Moschettiere
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Registrato: 29/04/07 08:37 Messaggi: 29733
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tery ha scritto: | Arrivate tardi...finite!!mangiate tutte!!
Grazie Cla,sarà per la prossima volta! |
Cla hai sentito? Finite!!! _________________
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cla cla Amico del Forum
Sesso: Età: 58 Registrato: 09/12/09 14:30 Messaggi: 6180
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Caty ha scritto: | tery ha scritto: | Arrivate tardi...finite!!mangiate tutte!!
Grazie Cla,sarà per la prossima volta! |
Cla hai sentito? Finite!!! |
Sì. .....
Teryyyyyy nn vale.. _________________
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tery Moschettiere
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Registrato: 29/04/07 09:17 Messaggi: 40946
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cla cla ha scritto: | Caty ha scritto: | tery ha scritto: | Arrivate tardi...finite!!mangiate tutte!!
Grazie Cla,sarà per la prossima volta! |
Cla hai sentito? Finite!!! |
Sì. .....
Teryyyyyy nn vale.. |
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