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Torta pere e zenzero
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tery

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MessaggioInviato: Gio Apr 12, 2018 2:45 pm    Oggetto:  Torta pere e zenzero
Descrizione:
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Torta pere e zenzero

Categoria: Le ricette di Anna Moroni
[puntata del 12.04.2018]

Ingredienti

130 g di farina di farro,
100 g di farina 00,
120 di zucchero,
120 gr di burro,
3 uova intere,
50 gr di sciroppo d'acero,
160 ml di latte,
2 pere sciroppate,
2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato,
1 cucchiaino di cannella in polvere,
1/2 bustina di lievito per dolci,
sale,
zucchero a velo.

Procedimento

Tagliare le pere a pezzetti, farle scolare, metterle in una ciotola e mescolarle con lo zenzero
grattugiato. Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso,
poi unire lo sciroppo d'acero (poco alla volta) e le uova incorporandole una per una.
A parte miscelare gli ingredienti solidi (la farina con lo zenzero, la cannella,
il lievito, il sale) e unire il tutto alla crema di burro, zucchero e uova sempre procedendo
poco a poco.
Unire il latte a filo continuando a mescolare delicatamente e infine le pere
con lo zenzero. Versare l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno
e infornare a 180 gradi per 40'.Lasciar raffreddare completamente, cospargere
con zucchero a velo e servire.



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MessaggioInviato: Gio Apr 12, 2018 2:45 pm    Oggetto: Adv






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