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Dolce di un limone
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tery

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tery is offline 

Località: Elmas (Cagliari)





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MessaggioInviato: Mer Feb 07, 2018 2:27 pm    Oggetto:  Dolce di un limone
Descrizione:
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Dolce di un limone

Categoria: La maestra di cucina Luisanna Messeri
[puntata del 07.02.2018]

Ingredienti

1 limone grande,
30 g di zucchero semolato,
1 uovo,
30 g di burro,
1 rotolo di pasta sfoglia,
3 foglie di menta,
1 di cucchiaio miele liquido di acacia.

Procedimento

Togliere le bucce al limone, tritarle in fili sottilissimi e sbollentarle
partendo da acqua fredda. Scolarle e metterle a candire in acqua e zucchero.
Spremere il limone e poi tagliare in pezzi grossolani la parte bianca del
limone. Cuocere la polpa con lo zucchero. Quando è cotta e morbida farcirci
delle crepes di pasta sfoglia e cuocerle in forno. Mettere in una padella a fuoco basso lo
zucchero, il burro e il succo di limone; quando il composto sarà caldo aggiungere l'uovo
e far cuocere, sempre mescolando, fino ad ottenere una crema.
Versare la crema al limone su un piatto ed adagiarci sopra le crepes guarnendole
con le scorze di limone candite e le foglie di menta tritate.

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MessaggioInviato: Mer Feb 07, 2018 2:27 pm    Oggetto: Adv






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