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Tramezzino di polenta con fontina,bacon e radicchio
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tery

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MessaggioInviato: Sab Gen 13, 2018 9:28 am    Oggetto:  Tramezzino di polenta con fontina,bacon e radicchio
Descrizione:
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Tramezzino di polenta con fontina,bacon e radicchio

Categoria: contorno o piatto unico Francesca Marsetti
[puntata del 12.01.2018]

Ingredienti

400 g di polenta pronta,
150 g di radicchio rosso,
200 g di fontina valdostana,
6 fette di bacon,
aceto balsamico q.b.,
burro q.b.,
sale e pepe.

Procedimento

Rosolare il radicchio tagliato a julienne in una padella ampia con il burro e l'aceto balsamico.
Aggiustare di sale e pepe e lasciar raffreddare.
Grattugiare la fontina e metterla in una ciotola. Tagliare il bacon a strisce sottili e rosolare
in padella senza aggiungere ulteriori grassi sino a renderlo croccante.Tagliare a fette la polenta;
farcire con la fontina, il radicchio (scolare l'eventuale liquido in eccesso) ed il
bacon. Una volta farcita la polenta, ripassarla sulla griglia per un paio di
minuti prima di servire.

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MessaggioInviato: Sab Gen 13, 2018 9:28 am    Oggetto: Adv






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