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Vitello al rosmarino con fagiolini e patate
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tery

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MessaggioInviato: Gio Gen 15, 2015 3:55 pm    Oggetto:  Vitello al rosmarino con fagiolini e patate
Descrizione:
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Vitello al rosmarino con fagiolini e patate

Categoria: Le ricette di casa Clerici Antonella
[puntata del 15.01.2015]

Ingredienti per 4 persone:
800 g di carne di vitello,
2 spicchi d’aglio,
3 rametti di rosmarino,
2 limoni non trattati,
300 g di fagiolini lessati,
300 g di patate lessate,
olio extravergine d’oliva,
sale e pepe.

Procedimento

Mettere nel mixer l’aglio, gli aghi di rosmarino, la scorza dei limoni, un cucchiaio di olio e frullare tutto.
Massaggiare la carne con il sale e il pepe e poi spalmare il composto di aglio e rosmarino
Trasferire l’arrosto in una pirofila unta d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 50 minuti.
Preparare l’insalata di fagiolini e patate: tagliare a dadini le patate e unirle in una ciotola con i fagiolini. Condire con sale e olio
Togliere dal fuoco la carne, far riposare una mezz’ora, tagliare e servire accompagnando le fette con le verdure condite



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MessaggioInviato: Gio Gen 15, 2015 3:55 pm    Oggetto: Adv






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