Involtini di carne light (Evelina Flachi)

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Involtini di carne light

Categoria: Le ricette light di Evelina Flachi
[puntata del 28.10.2014]

Ingredienti per 1 persona:
140 g tagliata di vitello a fettine,
20 g mortadella,
30 g spinaci,
20 g senape,
brodo vegetale,
rosmarino,
semi di sesamo,
sale e pepe.

Procedimento

In una padella antiaderente cuocere con rametto di rosmarino o aromi a piacere le fettine di tagliata di
vitello o di pollo con un cucchiaio di brodo vegetale alla fine per tenerla morbida. Aggiungere poco
sale e pepe q.b. Fare raffreddare . Cuocere a parte gli spinaci o cicoria in pentola coperta con un
cucchiaio di brodo vegetale. Fare raffreddare .
Prendere le fettine di carne raffreddate e spalmarle all’interno con la senape prima di riempirle con gli
spinaci e la porzione di mortadella .
Fare l’involtino adornarlo con semi di sesamo e fermarlo con stuzzicadente adornato con piccolo dadino
di mortadella. Presentare il piatto guarnito con insalata di rucola mista ben colorata
(carote,pomodorini ecc).

Adv · Inviato: Mar Ott 28, 2014 3:32 pm Oggetto: Adv