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Pappa al pomodoro "mascherata"
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tery

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Messaggi: 40914
tery is offline 

Località: Elmas (Cagliari)





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MessaggioInviato: Mar Mar 04, 2014 6:59 pm    Oggetto:  Pappa al pomodoro "mascherata"
Descrizione:
Rispondi citando

Pappa al pomodoro "mascherata"

Categoria: primo piatto Cesare Marretti
[puntata del 04.03.2014]

Ingredienti

1 gambo di sedano,
1 carota,
1 cipolla bianca,
1 spicchio di aglio,
peperoncino q.b.,
200g di pomodori freschi,
200g di pomodori pelati,
300g di pane casereccio,
100g di grana grattugiato,
1 rotolo di pasta sfoglia circolare,
olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento

Stendere la pasta sfoglia, ricavare un grande disco, bucherellarlo e cuocere in forno a 180° per 10.
Soffriggere il sedano, la carota e la cipolla a cubetti, unire i pomodori frullati e la mollica del pane;
spolverare con il grana e cuocere per almeno 20’. Servire la pappa al pomodoro nel contenitore di
pasta sfoglia.



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MessaggioInviato: Mar Mar 04, 2014 6:59 pm    Oggetto: Adv






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