Gnocchetti ai pomodori secchi e mozzarella di bufala

**tery**

Gnocchetti ai pomodori secchi e mozzarella di bufala

Categoria:Le maestre di cucina Palma D'Onofrio
[puntata del 28.01.2011]

Ingredienti

250g di pomodori secchi,
1 kg di patate,
250g di farina 00,
100g di formaggio grana grattugiato,
1 uovo,
1 mozzarella di bufala,
olio q.b.,
semi di finocchio q.b.,
basilico q.b.,
sale.

Procedimento

Mettere a bagno i pomodori secchi in acqua tiepida per una notte, strizzarli
e privarli della buccia, frullarli. Incorporare le patate lessate con i pomodori,la farina,
il grana e l'uovo. Impastare gli ingredienti e ricavarne degli
gnocchetti. Lessarli in acqua bollente e, scolarli in padella con poco brodo
bollente e insaporirli. Metterli in una zuppiera con mozzarella tagliata a dadini,
semi di finocchio e basilico.

Adv · Inviato: Ven Gen 28, 2011 3:31 pm Oggetto: Adv

**tery** · Inviato: Lun Gen 07, 2013 2:39 pm Oggetto: Descrizione:

Gnocchetti ai pomodori secchi e mozzarella di bufala

Categoria:Le maestre di cucina Palma D'Onofrio
[puntata del 07.01.2013]

Ingredienti

250 gr di pomodori secchi,
1 kg di patate,
250 gr di farina 00,
100 gr di parmigiano,
1 uovo,
mozzarella di bufala
olio, sale,
1 cucchiaino di semi di finocchio,
basilico fresco.

Procedimento

Mettere a bagno i pomodori secchi in acqua tiepida per una notte, strizzarli e privarli della buccia
esterna, frullarli. Incorporare le patate lessate con i pomodori, la farina, il parmigiano e l’uovo.
Impastare gli ingredienti e farne degli gnocchetti. Lessarli in acqua bollente, scolarli in una padella con
poco brodo bollente ed insaporirli. Condire nel piatto con mozzarella di bufala tagliata a dadini, semi di
finocchio e basilico fresco.

**tery** · Inviato: Lun Gen 07, 2013 2:39 pm Oggetto: Descrizione:

Cambia solo la presentazione del piatto finito Rolling Eyes

cla cla · Inviato: Lun Gen 07, 2013 6:35 pm Oggetto: Descrizione:

ho avuto il tuo stesso pernsiero

baciotti