Indice del forum
FAQ  Pannello Utente  Messaggi Privati  Gruppi utenti  Lista degli utenti  Cerca  Registrati  Login
Portale    Blog   Album    Guestbook    FlashChat    Statistiche    Links    Calendario
Downloads    Commenti karma    TopList    Topics recenti    Vota Forum


Home
                                                                                                                                                                                                                              
Torta di gamberi e zucchine
Utenti che stanno guardando questo topic:0 Registrati,0 Nascosti e 0 Ospiti
Utenti registrati: Nessuno


 
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Le maestre di cucina Palma D'Onofrio - Anna Maria Palma
PrecedenteInvia Email a un amico.Utenti che hanno visualizzato questo argomentoSalva questo topic come file txtVersione stampabileMessaggi PrivatiSuccessivo
Autore Messaggio
tery

Moschettiere
Moschettiere




Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 29/04/07 09:17
Messaggi: 40946
tery is offline 

Località: Elmas (Cagliari)





NULL
MessaggioInviato: Lun Dic 31, 2012 2:34 pm    Oggetto:  Torta di gamberi e zucchine
Descrizione:
Rispondi citando

Torta di gamberi e zucchine

Gategoria:Le maestre di cucina Palma D'Onofrio
[puntata del 31.12.2012]

Ingredienti per l'impasto:
200g di farina 00,
1 uovo,
2 cucchiai di olio,
acqua fredda q.b.,
sale.

Per il ripieno:
3 cipollotti,
3 zucchine,
100g di patate lesse,
100g di ricotta,
500g di gamberi,
250g di panna fresca,
1 uovo intero e 1 tuorlo,
maggiorana q.b.
olio extravergine d'oliva,
sale.

Procedimento

Mettere gli ingredienti dell'impasto in un mixer ad eccezione dell'acqua che si
versa a filo dal coperchio, frullare fino a che l'impasto non si presenta compatto. Estrarlo dal mixer,farne un panetto e metterlo in frigo fino al momento dell'utilizzo.Sfogliare
e tagliare a rondelle i cipollotti; farli stufare in una casseruola con un filo d'olio e poca acqua
fino a farli ammorbidire, ci vorranno circa 15 minuti. Spuntare e lavare le zucchine,
tagliarle in 3 parti e svuotarle dalla polpa, cuocerle a vapore per 5 minuti. Eliminare la testa e il
guscio dai gamberi, eliminare il budellino sul dorso. Amalgamare la ricotta setacciata con le patate schiacciate, unire i cipollotti, intiepiditi e tritati. Riempire con il composto un
sac a poche e riempire le zucchine. In un mixer frullare la panna con le uova,
aggiustare di sale e pepe e profumare con la maggiorana. Stendere la pasta e foderare una tortiera unta (22cm) bucherellare il fondo e cuocere la scatola in bianco. Disporre sul
fondo della tortiera i tronchetti di zucchine ripieni, adagiare su ciascuna sommità un gambero,
versare il composto di panna e uova a coprire il tutto.
Cuocere a 180° per circa 20 minuti.

_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
Adv



MessaggioInviato: Lun Dic 31, 2012 2:34 pm    Oggetto: Adv






Torna in cima
Mostra prima i messaggi di:   
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Le maestre di cucina Palma D'Onofrio - Anna Maria Palma Tutti i fusi orari sono GMT + 1 ora
Pagina 1 di 1

 
Vai a:  
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum
Non puoi rispondere ai Topic in questo forum
Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi votare nei sondaggi in questo forum
Non puoi allegare files in questo forum
Non puoi downloadare files da questo forum





I Quattro Moschettieri topic RSS feed 


Powered by MasterTopForum.com with phpBB © 2003 - 2009
Theme Diddle v1.03 par HEDONISM

Pagerank.Scambiositi.com

Tutti i diritti di proprietà ed i Copyrights ,anche se non espressamente specificati,vengono riconosciuti ai legittimi proprietari.

  I 4 Moschettieri Forum non vanta alcun diritto su di essi.